Bzenecká čalamáda je sterilovaná směs krájené zeleniny naložená ve sladkokyselém nálevu.
směs zeleniny v různém poměru ( zelí hlávkové bílé-kysané, paprika zeleninová,cibule, okurky, mrkev), pitná voda, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, sladidlo E954,extrakty koření
