Tekuté koření tmavě hnědé barvy a jemné pálivosti, jež se vyznačuje charakteristickým aroma.
kvasný ocet lihový, melasa, sladový ocet (ječmen), pitná voda, cukr,šťáva z tamarindu, jedlá sůl, cibule, ančovičky (ryby), česnek, aromata, koření.
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
a výrobky z nich
