Balsamická redukce krémová.
Vařený hroznový mošt, balzamikový ocet z Modeny 39 % (vinný ocet, vařený hroznový mošt, barvivo E 150d), cukr, barvivo E 150d, modifikovaný škrob.
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
