Balsamický ocet je vhodný na dokončení pokrmů a omáček. Je také skvělý do ovocných salátů a k čerstvým jahodám.
Vinný ocet a koncentrovaná hrozná šťáva. Barvivo: karamel E150d.
Varvello je italská firma specializující se na výrobu kvalitních octů, včetně balsamikového octa z Modeny. Byla založena v roce 1921 a od svého vzniku se zaměřuje na tradiční recepty a místní suroviny, přičemž inovuje výrobní procesy. Společnost se věnuje i udržitelným výrobním technikám a nabízí širokou škálu produktů, včetně prémiových octů pro gastronomii a organických variant, jako je jablečný ocet. Kromě tradičního balsamikového octa Modena PDO a dalších chutných octů.
