Bílé krémové jemné balzamico je hustší než klasický ocet. Je výborné na zmrzlinu nebo na zeleninu a hodí se k rybám.
rektifikovaný zahuštěný hroznový mošt, ocet z bílého vína (víno, antioxidant: disiřičitan draselný), modifikovaný kukuřičný škrob.
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
