Sous vide má blízko kvalitě čerstvé zeleniny. Díky minimálnímu množství použitého nálevu je zelenina připravena na páře a zachovává si svou hodnotu.
Celer na nudličky, pitná voda, jedlá sůl, cukr, regulátor kyselosti: kyselina mléčná, ocet, koncentrovaná citronová šťáva, kyselina: kyselina citronová
a výrobky z něj
