Citronová tráva má výraznou citronovou vůni a chuť a lze ji použít do různých pokrmů, od polévek a kari až po marinády a čaje. Chcete-li použít čerstvou citronovou trávu, odřízněte dřevnaté konce a tvrdé vnější vrstvy a poté jemné vnitřní stonky nakrájejte nebo naklepejte podle potřeby.
