Callebaut Ruby RB2 je výjimečná čokoláda s přirozenou rubínovou barvou a osvěžující ovocnou chutí s jemně kyselými tóny. Je vyrobena z kakaových bobů ruby bez přidaných barviv a aromat. Díky formě čokoládových peciček Callets™ se skvěle rozpouští a je ideální pro výrobu pralinek i další cukrářské aplikace. Min. obsah kakaa: 32,8 % | tuk: 37 % | mléčná sušina: 20,6 %