Grana Padano italský tvrdý sýr s chráněným označením původu (DOP). Má jemnější chuť než Parmigiano Reggiano, kratší dobu zrání (minimálně 9 měsíců) a je vhodný do těstovin, rizot i studené kuchyně.
Kravské mléko, sůl, syřidlo, konzervant: lysozym (vaječná bílkovina).
a výrobky z něj
Ghidetti je italská rodinná firma, která se specializuje na výrobu kvalitních italských sýrů již od roku 1937. Mezi její produkty patří známé sýry jako Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Provolone Valpadana a další speciality. Firma si zakládá na tradičním způsobu výroby, který kombinuje s moderními technologiemi, aby poskytla sýr vysoké kvality. Ghidetti se soustředí na udržitelnost a používání čerstvého mléka přímo od farmářů v okolí.
