Balení obsahuje minimálně 1200 g masa v syrovém stavu, odblaněné, bez kontrolního řezu. Produkt bez přidané vody. Po sous-vide úpravě zůstává 810 až 850 g pevného podílu masa.
Jemná chuť, lehce osolené a okořeněné, s možností dalšího dochucení podle vašich preferencí, připravené k okamžité konzumaci.
Příprava: Balení neotvírejte, ohřejte ve vodní lázni (max. 80 °C) asi 15 minut, nebo v konvektomatu s použitím páry (max. 80 °C) asi 15 minut. Po otevření balení snadno vyjmete maso s vývarem, bez ztrát a zbytků na obalu.
Vývar je ideální základ pro přípravu omáčky podle vašich představ.
Maso ohřívejte samostatně v konvektomatu s využitím páry cca 10 minut. Naservírujte požadovanou porci masa s přílohou a přelijte připravenou omáčkou.
Složení
Hovězí líčka 98%, jedlá sůl, sušená cibule, směs koření.
