Jemný kukuřičný škrob amylon je ideální na zahuštění omáček a zjemnění pokrmů, nakládání masa, k přípravě koláčů, dortů, náplní, dezertů a ovocných omáček. Své místo má v pekárenství, cukrářství, mlékárenství, konzervárenství, masném průmyslu, pivovarnictví, do klasických pudingů a suchých směsí.