Pikantní roztíratelný salám z Kalábrie je výborný na pečivo, bruschetty a crostini. Lze jej použít také k dochucení omáček, pizzy, těstovin nebo masových pokrmů, kterým dodá příjemnou pikantnost.
vepřové sádlo, vepřové maso, papriková pasta, sůl, cukr (dextróza, sacharóza), aromata a koření.
Simonini je italská rodinná firma, která byla založena v roce 1927 Celestinem a Cesarinou Simonini. Společnost sídlí v Castelvetru v oblasti Modena, která je součástí známé „Food Valley“. Simonini se specializuje na výrobu tradičních italských uzenin, zejména prosciutta, salámů, mortadelly a dalších masných produktů.
