Bílý vinný ocet 6%. Tento ocet patří především do studené kuchyně při přípravě salátových zálivek. V teplé kuchyni lze použít pro zjemnění marinád, nebo k osvěžení omáček.
víno, antioxidanty: oxid siřičitý. Obsahuje siřičitany
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
Varvello je italská firma specializující se na výrobu kvalitních octů, včetně balsamikového octa z Modeny. Byla založena v roce 1921 a od svého vzniku se zaměřuje na tradiční recepty a místní suroviny, přičemž inovuje výrobní procesy. Společnost se věnuje i udržitelným výrobním technikám a nabízí širokou škálu produktů, včetně prémiových octů pro gastronomii a organických variant, jako je jablečný ocet. Kromě tradičního balsamikového octa Modena PDO a dalších chutných octů.
