Penne představují vysoce využitelný tvar těstovin, díky svému dutému tvaru a zkoseným koncům. Duté tvary a vroubky udržují skvěle omáčku a zkosené konce slouží jako „naběračka“.
pšeničná mouka z tvrdé pšenice – semolina, pitná voda
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
a výrobky z nich
