Odrůdy pistácií, které používáme, mawardi a perfect green pocházejí z blízkého východu. První zmínky o pistáciích pocházejí ze starověku právě z této oblasti země. Používáme jen ty nejlépe vypěstované pistácie, jenž vždy vybíráme sami. Byli jsme taky první, kdo začal pro výrobu gelata používat nedobarvené pistácie.
Složení
plnotučné mléko, třtinový cukr, pistáciová pasta (12 %), smetana, vaječný žloutek, dextróza, mléčné bílkoviny, stabilizátor (karubin), jedlá sůl. může obsahovat jiné ořechy. Bez lepku. Vyrobeno v Itálii. Původ pistácií: mimo EU..