Klasický pokrm středomořské kuchyně, který obsahuje mimo jiné cuketu, lilek, papriku a cibuli s příměsí oleje, jemného koření a bylin. Díky tomu, že zelenina dozrává dostatečně dlouho na slunci a je sklizena v hlavní sezóně, okouzlí svou chutí i svým aroma, navíc je dokonale masitá. Ratatouille je vynikající zeleninové ochucovadlo hlavních jídel, jako samostatný vegetariánský pokrm nebo součást dušených jídel z jednoho hrnce a polévek.
Složení
zelenina 82% (cuketa 49%, červená paprika 14%, cibule 12%, lilek 7%, česnek), rajčatové pyré 6%, cukr, slunečnicový olej, jedlá sůl, regulátor kyselosti (kyselina citronová), pepř bílý, bazalka.
