Punčový řez je tradiční cukrářský dezert charakteristický svou vláčnou konzistencí a výraznou punčovou chutí. Skládá se z několika vrstev nadýchaného piškotového korpusu, které jsou provlhčené aromatickým rumovým sirupem. Dezert je doplněn ovocnou pomazánkou a svěží citrónovou pastou, jež přinášejí jemně nakyslou chuť a ovocný kontrast. Povrch je zalitý sladkou polevou.
cukr, mouka pšeničná*, vejce*, pšeničný škrob, rýžový škrob, kypřící látka E450,E500,E341,sušená vejce*, sůl, glukózový sirup, aroma, voda,aroma vanilkové s etylvanilínem, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň sterilizovaná, škrob, kyselina citronová E330, citronové aroma, konzervant sorbát draselný E202), fondánová hmota (cukr,glukózový sirup), ovocná pomazánka (protlak z různých druhů ovoce, cukr, regulátor kyselosti-kyselina citronová,konzervační látka E202,E211, barvivo E124), rumové aroma, kyselina citrónová, barvivo
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
a výrobky z nich
a výrobky z něj
