Rýžové nudle mají lesklou bílou barvu, jsou bezlepkové, bezvaječné a neobsahují ani mléko a sóju. Hotové jsou za pár minut a po uvaření si stále drží pevnou strukturu a stejný tvar. Skvěle rýžové nudle chutnají s pikantnějšími omáčkami, v polévce nebo opečené jako příloha k masu i zelenině.
