Scamorza je pařený sýr z kravského mléka s charakteristickým hruškovitým tvarem a krátkou dobou zrání. Scamorza affumicata se vyznačuje výraznější chutí. Použití: Tradičně na chléb s máslem, do různých rolád a závitků, omelet nebo na pizzu.
pasterované kravské MLÉKO, sůl, mikrobiální syřidlo, mlékárenské kultury, kouřové aroma. Sýry Ghidetti jsou vyráběny výhradně ze 100% čerstvého italského mléka z pečlivě vybraných farem.
a výrobky z něj
Ghidetti je italská rodinná firma, která se specializuje na výrobu kvalitních italských sýrů již od roku 1937. Mezi její produkty patří známé sýry jako Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Provolone Valpadana a další speciality. Firma si zakládá na tradičním způsobu výroby, který kombinuje s moderními technologiemi, aby poskytla sýr vysoké kvality. Ghidetti se soustředí na udržitelnost a používání čerstvého mléka přímo od farmářů v okolí.
