Selečí rolovaná plec je ideální pro pomalé pečení v troubě, dušení na víně či pivu, přípravu trhaného masa, plněných masových rolád i klasických českých pokrmů podávaných s knedlíky a zelím, přičemž se po úpravě snadno krájí na úhledné plátky a hodí se pro běžnou teplou kuchyni