Díky své univerzálnosti se tato sójová omáčka hodí do široké škály receptů, od tradiční japonské kuchyně až po moderní evropské pokrmy. Jemná a vyvážená chuť nepřebíjí ostatní suroviny, je ideální pro marinády, omáčky, polévky i finální dochucení bez nadměrné slanosti.