Nudle Somen jsou tenké, bílé japonské nudle vyrobené z pšeničné mouky. Jsou ideální pro studené i teplé pokrmy, zejména v letních měsících jako součást osvěžujících salátů nebo polévek. Tyto nudle se rychle připravují a jsou skvělým základem pro jednoduché, ale chutné pokrmy. Díky své všestrannosti se hodí do tradičních japonských receptů i moderních fusion kuchyní.
pšeničná mouka, voda, sůl
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
