Jihotyrolský špek Simonini je sušená a lehce uzená vepřová šunka z oblasti Alto Adige. Díky pomalému uzení a zrání na horském vzduchu má jemnou, vyváženou chuť s tóny rozmarýnu a jalovce. Skvěle se hodí k vínu, sýrům i tradičním pokrmům
Vepřové maso, sůl, kouřové aroma, přírodní aroma
Simonini je italská rodinná firma, která byla založena v roce 1927 Celestinem a Cesarinou Simonini. Společnost sídlí v Castelvetru v oblasti Modena, která je součástí známé „Food Valley“. Simonini se specializuje na výrobu tradičních italských uzenin, zejména prosciutta, salámů, mortadelly a dalších masných produktů.
