Grana je název, který se používá pro obzvlášť tvrdý sýr vyznačující se (s) jemnozrnnou strukturou. Vyroben z kravského mléka. Běžně se používá na strouhání díky tomu, jak dobře se rozpouští.
mléko,jedlá sůl, syřidlo, konzervant: lysozym (vejce)
a výrobky z něj
