Tamarind je asijská luštěnina sladko-kyselé chuti. Je známá také pod názvy indické datle, tamaryšek, kyselé datle. Rozšířené je použití do čatní, rýžových a zeleninových jídel, ale také do kari pokrmů z nudlí, nebo do grilovaných marinád.
tamarind (92%), voda, sůl, regulátor kyselosti (E330), konzervační látky (E202, E211).
