Kořenová zelenina, která si získává popularitu jako zdravá alternativa k bramborám. Topinambur lze v kuchyni využít syrový do salátů, rozmixovaný do krémové polévky, upečený jako přílohu či hranolky, připravený jako pyré nebo přidaný do rizota a těstovin, přičemž má jemně nasládlou, lehce oříškovou chuť.
Topinambur
