Zpracovaná zelenina, chemicky konzervovaná, jednodruhová
zelí kysané bílé, pitná voda, kvasný ocet, jedlá sůl, antioxidant: kyselina askorbová, kmín. může obsahovat oxid siřičitý ze suroviny (max. 100 mg/kg).
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
ESSA, spol. s r.o. byla založena v roce 1990 a zaměřuje se na obchod s potravinami, především konzervovanou zeleninou, ovocem, rýží a luštěninami. Od roku 2004 vlastní společnost NOVA a.s., která vyrábí sterilovanou zeleninu, ovoce, džemy, kečupy, omáčky a další produkty. ESSA dodává své výrobky do obchodních řetězců i velkoobchodů v ČR a je významným partnerem pro výrobce potravinářských výrobků.
