Polenta se může podávat samostatně ochucená například plísňovým sýrem gorgonzola a kvalitním vínem, nebo může posloužit jako příloha k masům, zelenině, či do salátů. Dále se může polenta servírovat s různými omáčkami nebo se může nechat vychladnout a následně zapéct v troubě, usmažit či ugrilovat.