Aktivní droždí pro profesionální použití ideální pro všechny výrobky, které vyžadují vysokou fermentační sílu. Zaručuje vynikající výsledky při výrobě všech druhů pizzy tím, že těstům dodává vynikající přirozenou chuť. Doporučená dávka je 1-1,5 g na celkem 1 kg mouky. Produkt je vakuově balen a po otevření jej lze těsně uzavřený skladovat v chladničce (0-10 °C) po dobu dalších šesti týdnů, aniž by došlo ke ztrátě jeho fermentační síly.
Kvasnice (Saccharomyces cerevisiae), emulgátor (E491).
