Sušené přírodní droždí vyrobené z pšenice se sladovou pšeničnou moukou, určené k tomu, aby těstu dodalo lehkou texturu. Doporučená dávka pro stravitelnější a voňavější pizzu je přibližně 1 % z celkové hmotnosti mouky (10 g na 1 kg mouky). Dodává také kůrce lepší barvu a křupavost.
Sušený přírodní pšeničný kvásek, sladová pšeničná mouka, přípravek na ošetření mouky (kyselina askorbová, enzymy)
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
