Flank steak, nazýván také slabina nebo pupek. Vyznačuje se výraznou chutí a šťavnatostí.
Hovězí Flank steak
Konkret je rodinná firma, která se specializuje na výrobu vyzrálých hovězích steaků a kvalitního domácího vepřového masa. Firma používá technologii suchého zrání, která zajišťuje dokonalou křehkost a chuť masa. Jejich nabídka zahrnuje hovězí z plemene Black Angus z USA a vepřové maso z plemene Zlotnické bílé. Firma klade důraz na kvalitu surovin a tradiční chov
