Pesto Rosso je tradiční italská omáčka vyrobená ze sušených rajčat, italské bazalky, kešu oříšků a pravých sýrů (jako Grana Padano a Pecorino Romano). Je ideální pro rychlou přípravu těstovin, na topinky, sendviče nebo jako dip.
sušená rajčata, sýr
a výrobky z něj
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Polli je tradiční italská potravinářská společnost založená již v roce 1872 v Miláně. Dnes patří mezi významné evropské výrobce v oblasti středomořských potravin a sídlí v Toskánsku.Firma se specializuje především na pesto, omáčky a konzervovanou zeleninu, jako jsou produkty nakládané v oleji nebo ve slaném nálevu. Sortiment zahrnuje také olivy, bruschetty, zeleninové směsi a další středomořské speciality.Jedním z klíčových segmentů jsou právě pesta – například bazalkové pesto, které se vyrábí z čerstvé italské bazalky zpracované velmi krátce po sklizni, aby si zachovala chuť a aroma.
