Polli je tradiční italská potravinářská společnost založená již v roce 1872 v Miláně. Dnes patří mezi významné evropské výrobce v oblasti středomořských potravin a sídlí v Toskánsku.Firma se specializuje především na pesto, omáčky a konzervovanou zeleninu, jako jsou produkty nakládané v oleji nebo ve slaném nálevu. Sortiment zahrnuje také olivy, bruschetty, zeleninové směsi a další středomořské speciality.Jedním z klíčových segmentů jsou právě pesta – například bazalkové pesto, které se vyrábí z čerstvé italské bazalky zpracované velmi krátce po sklizni, aby si zachovala chuť a aroma.