Jde o rodinnou firmu ze Španělska, která se specializuje na výrobu šunek a uzenin. Sídlí v oblasti La Garrotxa v Katalánsku, která je díky svým přírodním podmínkám vhodná pro pomalé zrání masných výrobků. Výrobce spojuje tradiční postupy s moderní technologií a klade důraz na pečlivý výběr surovin i přirozené zrání.